TIJUANA, B. C., A JUEVES 09
DE MAYO DE 2013.- El Sistema Educativo
Estatal (SEE) da a conocer una Guía Normativa de Establecimiento del Consumo
Escolar, que pretende lograr una comunidad educativa saludable, generando
unos entornos seguros y sanos.
Son 33 escuelas en Tijuana
de tiempo completo inscritas al programa de escuela y salud, y este próximo
lunes 13 de mayo se realizará una presentación del proyecto a los planteles que
cuentan con comedor y tiendita escolar para hacerles llegar estas guías.
Se trabajará con el nivel
preescolar de 9 a 12 del día y con el nivel primarias de 1 a 4 de la tarde.
Asistirán supervisores, directores, padres de familia de los consejos escolares
de participación social.
El objetivo de esta guía es
establecer la colaboración de la comunidad educativa para lograr el
cumplimiento de los requerimientos de salud y seguridad en el manejo y expendio
del consumo de los alimentos.
Con
lo anterior se pretende lograr que las autoridades escolares y responsables de expendios
escolares, implementen y vigilen los requerimientos normativos que coadyuven a
alcanzar los objetivos establecidos en el programa de salud escolar suscrito en
el Acuerdo Nacional para la Salud.
Los altos índices de
sobrepeso y obesidad en la población particularmente entre nuestros niños,
niñas y jóvenes, afecta seriamente su crecimiento normal, y constituye un
factor de riesgo para su proceso formativo. Esto podría cambiar mediante la
modificación de los contenidos de los desayunos escolares, que ahora contienen
una porción de frutas y verduras y han reducido el contenido de azúcar y de
grasa de la leche de los tetrapack que se administraban para estos niños.
Cabe mencionar que los
maestros y padres de familia deben ayudar a combatir desde sus aulas y hogares
la obesidad con las siguientes recomendaciones: muévete para la realización de
ejercicio físico adecuado a las capacidades personales, la importancia de la activación
física, en todos los espacios no sólo educativo, sino también laboral y social.
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